Riserva è il prodotto più nobile della tradizione casearia della montagna, è ottenuto da latte crudo ed intero di razza Grigio Alpina. Dopo la rottura della cagliata si cuoce lentamente sino a 48°. Impieghiamo latto in nesto aziendale per la valorizzazione della flora batterica autoctona. Prodotto atto a stagionare a lungo.

Disponibile in due età di maturazione:
RISERVA   5-7 mesi
RISERVA   10-12 mesi

Ingredienti: latte crudo di razza Grigio Alpina, sale, caglio naturale di vitello
Allergeni: latte vaccino
Confezione: sottovuoto con etichetta descrittiva.
Pezzatura: forme da 5 kg circa vendute in porzioni da 500 gr

Prezzo:
RISERVA 5-7 mesi:   12 €/pezzo (24 €/kg)
RISERVA 10-12 mesi :  15 €/pezzo (30 €/kg)

Costo e condizioni di spedizione: vedi condizioni generali di vendita