Spedizione: 26/01/22

Tagli misti (Kg 7):

  • Costata gr 500 circa
  • Tagliata gr 500 circa
  • Bistecche 2 x gr 500 circa
  • Hamburger 8 x gr 150 circa
  • Bollito Kg 1,5 circa
  • Spezzatino Kg 1,5 circa
  • Arrosto 1 x Kg 1 circa

Allevamento: az. Agricola Contrada Bricconi, Oltressenda Alta (Bg), 950 m slm. Conoscete ormai bene la nostra realtà: Grigio alpine, fieno di montagna da noi prodotto tra gli 850 e i 1400 m slm, pascolo estivo e autunnale per le vacche e da aprile a novembre per il bestiame asciutto.

Consistenza allevamento: 35 capi

Alimentazione: fieno montano autoprodotto, pascolo, cereali selezionati

N° matricola capo: IT016990836497

Razza: Incrocio razza Grigio Alpina- Bruna Alpina Originale. Succedono gli incidenti di percorso in alpeggio, ed è così che una nostra bovina è stata fecondata da un toro bruno originale e ne è nato un superbo incrocio che abbiamo da subito destinato alla produzione di carne di qualità.

Età: 18 mesi.

Luogo e data di nascita: nato il 04/08/20 presso la nostra azienda agricola.

Frollatura: 27 gg