Spedizione: 29/09/2021

Tagli misti (Kg 7) + ragù di sola Grigia Alpina (gr 580):

  • Costata gr 500 circa
  • Tagliata gr 500 circa
  • Bistecche 2 x gr 500 circa
  • Hamburger 8 x gr 150 circa
  • Bollito Kg 1,5 circa
  • Spezzatino Kg 1,5 circa
  • Arrosto 1 x Kg 1 circa
  • Ragù di Grigia Alpina 2 x gr 290

Allevamento: az. Agricola Contrada Bricconi, Oltressenda Alta (Bg), 950 m slm. Conoscete ormai bene la nostra realtà: Grigio alpine, fieno di montagna da noi prodotto tra gli 850 e i 1400 m slm, pascolo estivo e autunnale per le vacche e da aprile a novembre per il bestiame asciutto.

Consistenza allevamento: 35 capi

Alimentazione: fieno montano autoprodotto, pascolo, cereali selezionati

N° matricola capo: IT016990768571

Razza: Grigio Alpina

Età: 17 mesi. Il manzo è quell’animale castrato con un’età superiore ai 16 mesi.

Luogo e data di nascita: nato il 20/02/20 presso la nostra azienda agricola.

Frollatura: 26 gg