CARNE E RAGU

La nostra carne ed il nostro ragù nascono da una filiera di montagna controllata. Una carne innanzitutto buona, di chiara provenienza, frutto di un allevamento fatto di benessere, pascolo e tanto tanto fieno di montagna.

  • Spedizione: 15/06/22 Tagli misti (Kg 7):
    • Costata gr 500 circa
    • Tagliata gr 500 circa
    • Bistecche 2 x gr 500 circa
    • Hamburger 8 x gr 150 circa
    • Bollito Kg 1,5 circa
    • Spezzatino Kg 1,5 circa
    • Arrosto 1 x Kg 1 circa
    Allevamento: az. Agricola Contrada Bricconi, Oltressenda Alta (Bg), 950 m slm. Conoscete ormai bene la nostra realtà: Grigio alpine, fieno di montagna da noi prodotto tra gli 850 e i 1400 m slm, pascolo estivo e autunnale per le vacche e da aprile a novembre per il bestiame asciutto. Consistenza allevamento: 35 capi Alimentazione: fieno montano autoprodotto, pascolo, cereali selezionati N° matricola capo: IT016990836500 Razza: Grigio Alpina Età: 18 mesi. Categoria: Vitellone, bovino adulto. Luogo e data di nascita: nato ed allevato in Italia presso la nostra azienda agricola, data di nascita 26/11/20. Macellazione: macellata presso il macella agricolo Az. Agr. Burlandi (Gromo), bollo CEE 03/312 Frollatura in osso: 34 gg
  • Il ragù è gusto e quotidianità ed è stato una buona stada per valorizzare i tagli meno nobili delle nostre Grigio Alpine. Carni del nostro allevamento, ingredienti e savoir-faire di un laboratorio artigianale vicino a noi fanno di questo ragù una specialità che siamo davvero entusiasti di proporvi!

    Ingredienti: polpa di pomodoro (origine Italia), carne di bovino adulto razza Grigio Alpina 32%*, carote, olio extravergine d’oliva, cipolle, SEDANO, sale, vino rosso (contiene SOLFITI), piante aromatiche, aglio, spezie.
    *carne proveniente dal nostro allevamento

    Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Una volta aperto riporre in frigo (0/ +4 °C) e consumare in pochi giorni. La data di scadenza è riportata sulla confezione

    Pezzatura: 290 g

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